L'avvocato Giampiero Lupi ha conseguito la Laurea in legge presso l'Università degli studi di Genova, è avvocato dal 1994 iscritto prima all'Albo degli Avvocati di Sanremo, ora all'Albo degli Avvocati di Imperia per l'accorpamento del Tribunale di Sanremo a quello di Imperia, è patrocinante in Cassazione e presso le giurisdizioni superiori dal 2012.
Ha svolto funzione di arbitro in diversi procedimenti, sia come arbitro unico che come membro di Collegio arbitrale.